Descriptores de Caracterización del Tomate Heirloom "Big Rosy Underwood"
Asociación Simientes Infinitas
Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates, tomates de herencia o heirloom a disposición de las personas. Trabajamos para evitar la erosión genética.
Historia y Procedencia de la Variedad
Origen Histórico
Big Rosy Underwood es una variedad heirloom extraordinaria que representa uno de los patrimonios agrícolas más antiguos y valiosos de Estados Unidos. Esta variedad ancestral ha sido cultivada ininterrumpidamente en el estado de Maryland durante aproximadamente 200 años, convirtiendo sus raíces en una historia que se remonta a principios del siglo XIX, cuando las comunidades agrícolas locales desarrollaban y preservaban variedades adaptadas específicamente a las condiciones climáticas y del suelo de la región.
La variedad permaneció como un tesoro familiar local durante casi dos siglos, preservada cuidadosamente por generaciones de agricultores de Maryland que reconocían sus cualidades excepcionales. Su introducción al mercado comercial moderno se debe al trabajo de Terroir Seeds, una empresa especializada en la preservación de variedades heirloom únicas, que reconoció el valor incalculable de esta reliquia genética y decidió hacerla disponible para un público más amplio.
Curiosidades de la Variedad
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Herencia bicentenaria: Cultivada en Maryland durante aproximadamente 200 años, una de las variedades más antiguas documentadas
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Nombres múltiples: También conocida como "Big Rosy", "Big Rosey", o simplemente "Underwood"
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Preservación familiar: Mantenida viva exclusivamente por familias de Maryland durante casi dos siglos
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Rescate moderno: Introducida al comercio por Terroir Seeds para evitar su pérdida
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Competencia con Brandywine: Su sabor puede rivalizar con la legendaria variedad Brandywine
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Gigante rosa: Frutos que superan los 300 gramos con facilidad
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Resistencia natural: Desarrolló resistencia natural a enfermedades durante sus 200 años de cultivo
Importancia Cultural
Big Rosy Underwood representa la quintesencia de la preservación agrícola familiar en la costa este de Estados Unidos. Esta variedad encarna la tradición de las comunidades rurales de Maryland de mantener y mejorar variedades locales durante generaciones, adaptándolas perfectamente a las condiciones específicas de la región. Su supervivencia durante 200 años sin intervención comercial demuestra la importancia crítica de las familias agricultoras como guardianes de la diversidad genética. Su rescate y comercialización moderna por Terroir Seeds representa un ejemplo exitoso de cómo las empresas especializadas pueden salvar variedades en peligro de extinción.
1. DESCRIPTORES DE LA PLANTA
| Característica |
Evaluación para "Big Rosy Underwood" |
| Tipo de crecimiento |
Indeterminado |
| Hábito de crecimiento |
Erecto y vigoroso |
| Altura de la planta |
Alta (170-200 cm) |
| Vigor de la planta |
Fuerte |
| Color del tallo joven |
Verde |
| Pubescencia del tallo |
Presente |
| Densidad de pelos |
Media |
| Tipo de hoja |
Regular (no tipo papa) |
| Color de la hoja |
Verde oscuro |
| Forma del folíolo |
Regular (hoja normal) |
| Borde del folíolo |
Dentado |
| Pubescencia de la hoja |
Presente |
3. DESCRIPTORES DEL FRUTO
| Característica |
Evaluación para "Big Rosy Underwood" |
| Forma del fruto |
Oblato - redondo ligeramente acanalado |
| Peso del fruto |
Grande (300-800 g) |
| Diámetro del fruto |
Grande (8-12 cm) |
| Color del fruto inmaduro |
Verde |
| Color del fruto maduro |
Rosa intenso |
| Intensidad del color |
Intenso |
| Uniformidad del color |
Uniforme |
| Presencia de hombros verdes |
Ausente |
| Forma del hombro |
Suavemente redondeado |
| Suavidad de la superficie |
Lisa con ligeras acanaladuras |
| Presencia de costillas |
Discretamente acanalado |
| Brillo del fruto |
Brillante |
| Cicatriz del cáliz |
Media |
| Cicatriz del pistilo |
Pequeña |
| Número de lóculos |
4-6 |
| Distribución de lóculos |
Regular |
| Espesor de las paredes |
Grueso (6-8 mm) |
| Firmeza de la pulpa |
Firme y carnosa |
| Color de la pulpa |
Rosa intenso |
| Cantidad de jugo |
Jugoso |
| Cantidad de semillas |
Pocas (<40) |
6. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
| Característica |
Evaluación para "Big Rosy Underwood" |
| Días a floración |
Medio (70-75) |
| Días a cosecha |
Medio (80-85 días desde trasplante) |
| Rendimiento por planta |
Alto (5-7 kg) |
| Número de frutos por planta |
Medio-alto (12-20) |
| Concentración de la cosecha |
Escalonada (media temporada) |
| Tolerancia al calor |
Buena |
| Tolerancia al frío |
Moderada |
| Adaptación a baja luminosidad |
Buena |
| Espaciado recomendado |
60-75 cm entre plantas |
7. RESISTENCIAS Y TOLERANCIAS
| Patógeno/Plaga |
Evaluación para "Big Rosy Underwood" |
| Alternaria (Alternaria solani) |
Resistente |
| Fusarium (Fusarium oxysporum) |
Resistente |
| Verticillium (Verticillium dahliae) |
Resistente |
| Mildiu (Phytophthora infestans) |
Moderadamente resistente |
| Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) |
Susceptible |
| Peca bacteriana (Pseudomonas syringae) |
Susceptible |
| Virus del mosaico del tomate (ToMV) |
Susceptible |
| Virus del rizado amarillo (TYLCV) |
Susceptible |
| Mosca blanca (Bemisia tabaci) |
Susceptible |
| Trips (Thrips tabaci) |
Susceptible |
| Áfidos |
Susceptible |
| Agrietamiento |
Resistente |
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DE LA VARIEDAD "BIG ROSY UNDERWOOD"
Atributos Destacados:
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Patrimonio bicentenario: Representa 200 años de cultivo continuo en Maryland, una de las variedades más antiguas de Estados Unidos
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Sabor comparable a Brandywine: Reconocida por su sabor excepcional que puede rivalizar con la legendaria variedad Brandywine
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Resistencia desarrollada: Durante sus 200 años de cultivo ha desarrollado resistencia natural a múltiples enfermedades
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Adaptación regional perfecta: Optimizada para las condiciones específicas de la costa este de Estados Unidos
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Productividad confiable: Excelente producción mantenida a lo largo de dos siglos de selección
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Frutos grandes y uniformes: Tomates de gran tamaño con consistencia notable en forma y calidad
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Reliquia rescatada: Salvada de la extinción por el trabajo de Terroir Seeds
Limitaciones:
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Disponibilidad muy limitada: Extremadamente rara debido a su preservación exclusivamente familiar durante siglos
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Vulnerabilidad a enfermedades modernas: Susceptible a patógenos bacterianos y virales contemporáneos
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Conocimiento especializado: Requiere experiencia en cultivo de variedades históricas muy antiguas
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Adaptación específica: Optimizada para condiciones de Maryland, puede requerir adaptación en otros climas
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Semillas escasas: Difícil obtención de semillas debido a su rareza extrema
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Documentación limitada: Poca información técnica disponible debido a su preservación familiar
Usos Recomendados:
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Preservación de patrimonio histórico: Esencial para conservar esta reliquia bicentenaria de Maryland
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Consumo fresco premium: Excepcional para consumo fresco y rebanar debido a su sabor comparable a Brandywine
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Coleccionismo histórico: Imprescindible para coleccionistas de variedades históricas estadounidenses
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Investigación genética: Valioso para estudios sobre evolución y adaptación de variedades heirloom
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Jardines patrimoniales: Ideal para jardines dedicados a la historia agrícola de Maryland y la costa este
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Educación sobre preservación: Herramienta perfecta para enseñar la importancia de la conservación familiar
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Restauración histórica: Excelente para proyectos de restauración de jardines históricos del siglo XIX
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Conservas artesanales: Ideal para conservas tradicionales y métodos de preservación históricos
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Mejoramiento genético: Base genética valiosa para desarrollo de nuevas variedades resistentes
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Mercados especializados: Perfecto para mercados de agricultores que valoran variedades únicas e históricas
Datos basados en documentación de Terroir Seeds, registros históricos de Maryland, información de Jardins de Tomates (Francia), testimonios de cultivadores especializados en variedades históricas, y archive de preservacionistas de la costa este estadounidense.
