Descriptores de Caracterización del Tomate Heirloom "Big Rainbow"
Asociación Simientes Infinitas
Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates, tomates de herencia o heirloom a disposición de las personas. Trabajamos para evitar la erosión genética.
Historia y Procedencia de la Variedad
Origen Histórico
Big Rainbow es una variedad heirloom excepcional que representa un verdadero tesoro de la herencia agrícola familiar estadounidense. Esta variedad había sido cultivada durante generaciones como reliquia familiar en el condado de Polk, Minnesota, donde las familias locales la preservaron cuidadosamente durante décadas sin nombre específico. Su historia documentada moderna comenzó cuando Dorothy Beiswenger de Crookston, Minnesota, recibió semillas de esta variedad sin nombre a principios de los años 1980.
Reconociendo las cualidades extraordinarias de esta variedad, Dorothy Beiswenger decidió presentarla al Seed Savers Exchange en 1983, bautizándola como "Big Rainbow" en honor a su apariencia espectacular que recuerda a los colores de un arcoíris. La variedad permaneció en círculos de preservacionistas hasta que fue introducida comercialmente por primera vez en 1990 por Southern Exposure Seed Exchange, marcando su entrada al mercado comercial de semillas heirloom.
Curiosidades de la Variedad
-
Reliquia familiar anónima: Cultivada durante generaciones en Minnesota sin nombre oficial hasta 1983
-
Bautizo descriptivo: Nombrada "Big Rainbow" por Dorothy Beiswenger en referencia directa a su apariencia multicolor
-
Introducción tardía: A pesar de su antigüedad, no fue comercializada hasta 1990
-
Preservación familiar: Mantenida viva exclusivamente por familias del condado de Polk durante décadas
-
Gigante colorido: Puede alcanzar hasta 2 libras (900g) con patrones de color únicos
-
Sabor perfumado: Descrita como teniendo un sabor casi "perfumado" por su dulzura excepcional
-
Confusión fraternal: A menudo confundida con la variedad "Hillbilly" por su coloración similar
Importancia Cultural
Big Rainbow representa la esencia de la preservación familiar de semillas en el Medio Oeste estadounidense y la importancia crítica del Seed Savers Exchange en la conservación de variedades en peligro. Esta variedad ejemplifica cómo las familias rurales han sido los verdaderos guardianes de la diversidad genética, preservando variedades únicas durante generaciones sin reconocimiento formal. Su "rescate" por Dorothy Beiswenger y su posterior introducción al mundo hortícola demuestran el valor incalculable de documentar y preservar estas reliquias familiares antes de que se pierdan para siempre.
1. DESCRIPTORES DE LA PLANTA
| Característica |
Evaluación para "Big Rainbow" |
| Tipo de crecimiento |
Indeterminado |
| Hábito de crecimiento |
Erecto y expansivo |
| Altura de la planta |
Alta (180-200 cm) |
| Vigor de la planta |
Muy fuerte |
| Color del tallo joven |
Verde |
| Pubescencia del tallo |
Presente |
| Densidad de pelos |
Densa (plantas "peludas") |
| Tipo de hoja |
Regular (no tipo papa) |
| Color de la hoja |
Verde oscuro |
| Forma del folíolo |
Regular (hoja normal) |
| Borde del folíolo |
Dentado |
| Pubescencia de la hoja |
Muy presente |
3. DESCRIPTORES DEL FRUTO
| Característica |
Evaluación para "Big Rainbow" |
| Forma del fruto |
Oblato - Beefsteak acanalado |
| Peso del fruto |
Muy grande (450-900 g) |
| Diámetro del fruto |
Muy grande (>10 cm) |
| Color del fruto inmaduro |
Verde con hombros verdes |
| Color del fruto maduro |
Amarillo-dorado con rayas y manchas rojas |
| Intensidad del color |
Muy intenso |
| Uniformidad del color |
Patrón bicolor distintivo |
| Presencia de hombros verdes |
Presente |
| Forma del hombro |
Acanalado suave |
| Suavidad de la superficie |
Lisa con acanaladuras marcadas |
| Presencia de costillas |
Marcada y ondulada |
| Brillo del fruto |
Brillante |
| Cicatriz del cáliz |
Grande |
| Cicatriz del pistilo |
Estrellada |
| Número de lóculos |
6-8 |
| Distribución de lóculos |
Regular |
| Espesor de las paredes |
Muy grueso (>8 mm) |
| Firmeza de la pulpa |
Firme y carnosa |
| Color de la pulpa |
Dorado-amarillo con vetas rojas intensas |
| Cantidad de jugo |
Muy jugoso |
| Cantidad de semillas |
Pocas (<35) |
6. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
| Característica |
Evaluación para "Big Rainbow" |
| Días a floración |
Tardío (75-85) |
| Días a cosecha |
Tardío (82-90 días desde trasplante) |
| Rendimiento por planta |
Alto (5-7 kg) |
| Número de frutos por planta |
Medio (8-15) |
| Concentración de la cosecha |
Escalonada (mediados a final de temporada) |
| Tolerancia al calor |
Buena |
| Tolerancia al frío |
Baja |
| Adaptación a baja luminosidad |
Regular |
| Espaciado recomendado |
75-90 cm entre plantas |
7. RESISTENCIAS Y TOLERANCIAS
| Patógeno/Plaga |
Evaluación para "Big Rainbow" |
| Alternaria (Alternaria solani) |
Moderadamente resistente |
| Fusarium (Fusarium oxysporum) |
Moderadamente resistente |
| Verticillium (Verticillium dahliae) |
Moderadamente resistente |
| Mildiu (Phytophthora infestans) |
Susceptible |
| Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) |
Susceptible |
| Peca bacteriana (Pseudomonas syringae) |
Susceptible |
| Virus del mosaico del tomate (ToMV) |
Susceptible |
| Virus del rizado amarillo (TYLCV) |
Susceptible |
| Mosca blanca (Bemisia tabaci) |
Susceptible |
| Trips (Thrips tabaci) |
Susceptible |
| Áfidos |
Susceptible |
| Agrietamiento |
Susceptible |
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DE LA VARIEDAD "BIG RAINBOW"
Atributos Destacados:
-
Espectáculo visual único: Cada rebanada es una obra de arte con colores dorado-amarillo y dramáticas salpicaduras rojas
-
Sabor excepcional: Sabor dulce, suave y fruity con acidez equilibrada, descrito como casi "perfumado"
-
Tamaño impresionante: Frutos gigantescos de hasta 2 libras que pueden cubrir completamente una rebanada de pan
-
Herencia familiar auténtica: Verdadera reliquia familiar preservada durante generaciones en Minnesota
-
Baja acidez: Ideal para personas con estómagos sensibles por su suavidad
-
Productividad tardía: Excelente productor a pesar de su maduración tardía
-
Valor histórico: Incluida en "100 Heirloom Tomatoes for the American Garden" de Carolyn J. Male
Limitaciones:
-
Temporada muy tardía: Requiere temporada de crecimiento larga para desarrollo completo
-
Sensibilidad al frío: No tolera temperaturas frías y debe cultivarse en condiciones cálidas
-
Susceptibilidad al agrietamiento: Propenso a agrietarse, especialmente con fluctuaciones de humedad
-
Necesidad de soporte masivo: Requiere estructuras de soporte muy resistentes por el peso de los frutos
-
Disponibilidad limitada: Difícil de encontrar como plántulas en centros de jardinería
-
Manejo delicado: Los frutos grandes requieren manipulación cuidadosa durante la cosecha
Usos Recomendados:
-
Preservación de patrimonio familiar: Esencial para conservar esta auténtica reliquia familiar de Minnesota
-
Consumo fresco premium: Excepcional para rebanar en sandwiches y hamburgers gourmet
-
Exhibiciones gastronómicas: Perfecto para presentaciones donde el impacto visual es fundamental
-
Ensaladas artísticas: Ideal para ensaladas caprese y platillos donde cada rebanada es protagonista
-
Coleccionismo de Medio Oeste: Imprescindible para coleccionistas de variedades del Medio Oeste estadounidense
-
Conservas artesanales: Excelente para salsas y conservas por su sabor dulce y textura carnosa
-
Educación sobre preservación: Herramienta perfecta para enseñar la importancia del Seed Savers Exchange
-
Mercados de agricultores: Ideal para destacar por su belleza y tamaño excepcional
-
Fotografía culinaria: Perfecto para fotografía de alimentos por sus colores espectaculares
-
Investigación genética: Valioso para estudios sobre variedades bicolores y gigantismo en tomates
Datos basados en documentación del Seed Savers Exchange, registros de Dorothy Beiswenger, información de Southern Exposure Seed Exchange, archivo de Tatiana's TOMATOBase, y testimonios de cultivadores especializados en variedades del Medio Oeste estadounidense.
