Descriptores de Caracterización del Tomate Heirloom "Galapagos"
Asociación Simientes Infinitas
Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates, tomates de herencia o heirloom a disposición de las personas. Trabajamos para evitar la erosión genética.
Historia y Procedencia de la Variedad
Origen Histórico
Galapagos es una extraordinaria variedad silvestre originaria de las legendarias Islas Galápagos, conocida científicamente como Solanum cheesmaniae. Esta espectacular variedad representa uno de los tesoros genéticos más valiosos del mundo tomatero, evolucionando durante milenios en aislamiento en las condiciones volcánicas extremas del archipiélago ecuatoriano que también inspiró las teorías evolutivas de Charles Darwin.
La fascinante historia de esta variedad comenzó hace miles de años, cuando ancestros del tomate llegaron a las islas y se adaptaron gradualmente a las condiciones únicas del ambiente volcánico. A lo largo de generaciones, desarrolló características excepcionales que le permitieron sobrevivir en suelos salinos, condiciones áridas y terrenos volcánicos pobres en nutrientes, convirtiéndose en una verdadera maravilla de la adaptación natural.
Esta variedad silvestre ha captado la atención de la comunidad científica internacional por su excepcional resistencia a enfermedades, plagas y condiciones ambientales extremas. Su resistencia ha hecho que sea utilizada en programas de mejoramiento genético para desarrollar nuevas variedades híbridas más resistentes, y es conocida por ser el alimento favorito de las famosas tortugas gigantes de Galápagos.
En los años 1950, Zouzou Caray descubrió los ancestros de la variedad amarillo-anaranjada que conocemos hoy, iniciando una cadena de conservación que involucró a investigadores como Dr. Robert Bowman de San Francisco State College y su posterior estudio en UC Davis, asegurando la preservación de este patrimonio genético único.
Curiosidades de la Variedad
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Variedad paleogenética: Evolución natural durante milenios en aislamiento volcánico
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Alimento de tortugas: Favorita de las icónicas tortugas gigantes de Galápagos
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Resistencia extrema: Tolera sal, sequía y suelos pobres excepcionalemente bien
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Superviviente nato: A menudo es la primera en madurar y la última en rendirse al frío
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Patrimonio evolutivo: Estudiada por Charles Darwin en sus expediciones
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Recolectada por Sarah Darwin: Bisnieta de Charles Darwin
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Uso científico: Utilizada en investigación de acuaponía salina
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Resistencia a enfermedades: Resistente a Alternaria y virus del rizado amarillo
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Alto contenido nutricional: Rica en azúcares y beta-caroteno
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Productividad extraordinaria: Clusters abundantes durante toda la temporada
Importancia Cultural
Galapagos trasciende su valor hortícola para convertirse en un símbolo viviente de la evolución y la adaptación natural. Esta variedad representa un vínculo directo con los procesos evolutivos que fascinaron a Darwin y continúan inspirando a científicos modernos en la búsqueda de soluciones para la agricultura del futuro.
Su impacto en la investigación científica ha sido revolucionario, siendo utilizada como modelo para entender los mecanismos de resistencia natural y como fuente genética para desarrollar variedades comerciales más resilientes. La variedad demuestra que la naturaleza, a través de la evolución, puede crear soluciones extraordinarias para desafíos ambientales extremos.
1. DESCRIPTORES DE LA PLANTA
| Característica |
Evaluación para "Galapagos" |
| Tipo de crecimiento |
Indeterminado |
| Hábito de crecimiento |
Erecto y muy vigoroso |
| Altura de la planta |
Muy alta (180-220 cm) |
| Vigor de la planta |
Excepcional |
| Color del tallo joven |
Verde |
| Pubescencia del tallo |
Presente |
| Densidad de pelos |
Media |
| Tipo de hoja |
Regular pequeña |
| Color de la hoja |
Verde amarillento |
| Forma del folíolo |
Pequeño y estrecho |
| Borde del folíolo |
Dentado |
| Pubescencia de la hoja |
Presente ligera |
3. DESCRIPTORES DEL FRUTO
| Característica |
Evaluación para "Galapagos" |
| Forma del fruto |
Oval a piriforme (tipo cocktail) |
| Peso del fruto |
Muy pequeño (5-10 g) |
| Diámetro del fruto |
Pequeño (2-3 cm) |
| Color del fruto inmaduro |
Verde |
| Color del fruto maduro |
Amarillo anaranjado |
| Intensidad del color |
Intenso y brillante |
| Uniformidad del color |
Uniforme |
| Presencia de hombros verdes |
Ausente |
| Forma del hombro |
Redondeado |
| Suavidad de la superficie |
Lisa |
| Presencia de costillas |
Ausente |
| Brillo del fruto |
Muy brillante |
| Cicatriz del cáliz |
Muy pequeña |
| Cicatriz del pistilo |
Muy pequeña |
| Número de lóculos |
2-3 (paucilocular) |
| Distribución de lóculos |
Regular |
| Espesor de las paredes |
Delgado (2-3 mm) |
| Firmeza de la pulpa |
Firme y crocante |
| Color de la pulpa |
Amarillo anaranjado |
| Cantidad de jugo |
Muy jugoso |
| Cantidad de semillas |
Muy pocas (<10) |
6. CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS
| Característica |
Evaluación para "Galapagos" |
| Días a floración |
Temprano (50-60) |
| Días a cosecha |
Medio (80 días desde transplante) |
| Rendimiento por planta |
Muy alto (7-10 kg) |
| Número de frutos por planta |
Muy alto (200-500) |
| Concentración de la cosecha |
Escalonada continua (junio-noviembre) |
| Tolerancia al calor |
Excepcional |
| Tolerancia al frío |
Muy buena |
| Adaptación a baja luminosidad |
Buena |
| Espaciado recomendado |
80-100 cm entre plantas |
7. RESISTENCIAS Y TOLERANCIAS
| Característica |
Evaluación para "Galapagos" |
| Alternaria (Alternaria solani) |
Resistente |
| Fusarium (Fusarium oxysporum) |
Muy resistente |
| Verticillium (Verticillium dahliae) |
Resistente |
| Mildiu (Phytophthora infestans) |
Resistente |
| Oídio (Leveillula taurica) |
Resistente |
| Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) |
Resistente |
| Peca bacteriana (Pseudomonas syringae) |
Resistente |
| Virus del mosaico del tomate (ToMV) |
Resistente |
| Virus del rizado amarillo (TYLCV) |
Resistente |
| Mosca blanca (Bemisia tabaci) |
Resistente |
| Trips (Thrips tabaci) |
Resistente |
| Áfidos |
Resistente |
| Agrietamiento |
Muy resistente |
| Salinidad |
Excepcional tolerancia |
| Sequía |
Excepcional tolerancia |
CARACTERÍSTICAS ESPECIALES DE LA VARIEDAD "GALAPAGOS"
Atributos Destacados:
• Resistencia legendaria: Excepcional tolerancia a hongos, plagas, sal, sequía y condiciones extremas
• Sabor dulce intenso: Dulzor muy pronunciado que domina sobre la acidez, con notas especiadas y perfumadas
• Productividad extraordinaria: Rendimientos excepcionales con producción continua hasta muy tarde en temporada
• Patrimonio evolutivo: Variedad silvestre con miles de años de evolución natural en condiciones volcánicas
• Versatilidad culinaria: Ideal para cocktails, ensaladas y consumo fresco por su textura crocante
• Valor científico: Utilizada en programas de mejoramiento para transferir resistencias naturales
Usos Recomendados:
• Cocktails y aperitivos: Perfecta para consumo directo y presentaciones elegantes
• Ensaladas gourmet: Aporta color, dulzor y textura crocante única
• Conservación genética: Esencial para preservar diversidad y resistencias naturales
• Investigación y mejoramiento: Valiosa fuente de genes de resistencia para nuevas variedades
Variedad silvestre (Solanum cheesmaniae) originaria de las Islas Galápagos. Evolución natural durante milenios. Patrimonio genético mundial de valor incalculable.
