Descriptores de Caracterización del Tomate Heirloom "Aker's West Virginia"

Historia y Procedencia de la Variedad

Origen Histórico

Esta variedad familiar heirloom tiene sus orígenes en Virginia Occidental, Estados Unidos. Fue preservada por Carl Aker de Pennsylvania, un entusiasta especialista en tomates que desde 1993 se dedicó a rehabilitar variedades antiguas de tomate compartiendo sus hallazgos con Craig LeHoullier. En 1996, Carl Aker envió a Craig LeHoullier unas semillas etiquetadas simplemente como "West Virginia". Craig añadió la designación "Aker's" para distinguirla de otras variedades con el mismo nombre geográfico.

Curiosidades de la Variedad

• Denominación histórica: El nombre original era simplemente "West Virginia", siendo Craig LeHoullier quien añadió "Aker's" en honor al preservador de la variedad

• Aparición en catálogos: Apareció por primera vez en el Anuario de Seed Savers Exchange de 1997

• Reconocimiento literario: Es una de las 100 variedades heirloom citadas en el libro "100 Heirloom Tomatoes for the American Garden" de la Dra. Carolyn Male

• Patrimonio genético: Representa un valioso patrimonio genético de las variedades familiares americanas tradicionales

• Característica única: Los frutos no desarrollan hombros verdes como otros tomates rojos durante su maduración

• Favorito del experto: Craig LeHoullier la considera una de sus mejores variedades rojas por consistencia y sabor

Importancia Cultural

Esta variedad es un testimonio vivo de la tradición hortícola familiar americana y representa la importancia de la conservación de variedades locales tradicionales. Su preservación por Carl Aker y posterior popularización por Craig LeHoullier ejemplifica el valor del intercambio de semillas entre coleccionistas dedicados.

1. Descriptores de la Planta

2. Descriptores del Fruto

3. Características Agronómicas

4. Resistencias y Tolerancias

Características Especiales de la Variedad "Aker's West Virginia"

Atributos Destacados

• Sabor excepcional: Considerado de sabor "old-fashioned" (tradicional) bien equilibrado con toque de acidez y dulzura

• Ausencia de hombros verdes: Característica única entre tomates rojos, no desarrolla hombros verdes durante la maduración

• Tamaño considerable: Frutos tipo beefsteak de 280-500 gramos, ideales para sándwiches

• Textura superior: Pulpa firme, jugosa, carnosa con excelente consistencia

• Alta productividad: Plantas compactas pero vigorosas que producen abundantes frutos

• Resistencia al agrietamiento: Notable resistencia al agrietamiento y rajado de frutos

• Consistencia: Reconocida por su consistencia año tras año en producción y calidad

Limitaciones

• Crecimiento compacto: Aunque indeterminado, alcanza solo 120-150 cm, menor que otras variedades indeterminadas

• Maduración tardía: Requiere 85-90 días para maduración completa

• Sensibilidad estándar: Susceptible a las enfermedades comunes del tomate

• Requerimientos de soporte: Necesita tutorado debido al peso de los frutos

• Producción concentrada: Los racimos florales están más juntos que en variedades indeterminadas típicas

Usos Recomendados

• Consumo en fresco: Excelente para sándwiches debido a su tamaño y textura firme

• Tomate para rebanar: Ideal para rebanadas gruesas por su tamaño y consistencia

• Ensaladas gourmet: Perfecto para ensaladas especiales por su sabor equilibrado

• Mercados locales: Muy apreciado en mercados por su apariencia y sabor tradicional

• Conservación de semillas: Variedad de polinización abierta, perfecta para guardar semillas y preservar la diversidad genética

• Jardines familiares: Ideal para horticultores que buscan sabor tradicional y alta productividad

Datos basados en fuentes especializadas en variedades heirloom y experiencias de productores especializados en tomates históricos, incluyendo las referencias de Craig LeHoullier y la Dra. Carolyn Male.