Descriptores de Caracterización del Tomate Heirloom "1884 Rose Violette"

Historia y Procedencia de la Variedad

Origen Histórico

Esta variedad ancestral, originaria de Estados Unidos, fue descubierta por James Lyde Williamson en una pila de escombros tras una inundación en Friendly, Estados Unidos, en 1884. La variedad habría sido encontrada entre los restos tras una inundación en las orillas del río Ohio.

Curiosidades de la Variedad

• Supervivencia extraordinaria: Esta variedad ha logrado mantenerse viva durante más de 140 años, conservada únicamente por horticultores dedicados a las variedades heirloom

• Nombre descriptivo: El nombre "Rose Violette" hace referencia al característico color rosa violáceo de sus frutos maduros

• Patrimonio genético: Representa un valioso patrimonio genético de las variedades americanas del siglo XIX

• Rareza: Es considerada una de las variedades heirloom más raras y apreciadas por coleccionistas de semillas

• Adaptación histórica: Ha demostrado su capacidad de adaptación al haber sobrevivido desde la era pre-industrial hasta nuestros días

Importancia Cultural

Esta variedad es un testimonio vivo de la horticultura americana del siglo XIX y representa la importancia de la conservación de variedades locales tradicionales frente a la uniformización de las variedades comerciales modernas.

1. Descriptores de la Planta

2. Descriptores del Fruto

3. Características Agronómicas

4. Resistencias y Tolerancias

Características Especiales de la Variedad "1884"

Atributos Destacados

• Sabor excepcional: Considerado uno de los tomates con mejor sabor entre las variedades heirloom

• Tamaño impresionante: Frutos muy grandes de más de 400 gramos, tipo beefsteak

• Color característico: Rosa violáceo intenso que le da nombre a la variedad

• Textura carnosa: Muy dulce, carnoso, jugoso y aromático

• Forma distintiva: Redondo aplatiado en los polos con costillado discreto en la parte superior

• Productividad: Produce frutos enormes de excelente calidad gustativa

Limitaciones

• Tendencia al agrietamiento: Posible agrietamiento en caso de lluvia prolongada o riego irregular

• Sensibilidad a enfermedades: Como la mayoría de variedades heirloom, menos resistente que variedades modernas

• Manejo delicado: Requiere cuidados especiales debido al gran tamaño y delicadeza de los frutos

• Maduración: Necesita temperaturas cálidas para desarrollar completamente su color y sabor característicos

Usos Recomendados

• Consumo en fresco: Excelente para sandwiches gourmet y ensaladas especiales

• Tomate tipo "beefsteak": Ideal para rebanadas gruesas debido a su tamaño y firmeza

• Conservación de semillas: Variedad de polinización abierta, perfecta para guardar semillas y preservar la diversidad genética

• Gastronomía especializada: Apreciado por chefs por su sabor único y presentación distintiva

Datos basados en fuentes especializadas en variedades heirloom y experiencias de productores especializados en tomates históricos.