Tomate Heirloom "Desdemona's Heart"
Asociación Simientes Infinitas - Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates heirloom para evitar la erosión genética.
Historia y Procedencia
Origen Histórico
Desdemona's Heart (conocida en ruso como "Serdtse Desdemony" - Сердце Дездемоны) es una extraordinaria variedad heirloom que se origina en Rusia como variedad comercial. Su nombre poético hace referencia a Desdémona, la trágica heroína de la obra "Otelo" de William Shakespeare, evocando tanto la belleza como la pasión del personaje literario.
Esta variedad fue desarrollada para producir tomates tipo corazón de buey (oxheart) con coloración bicolor excepcional, combinando un amarillo dorado brillante con rubor rosa-rojizo, junto con un sabor dulce y afrutado extraordinario. Los cultivadores rusos la valoraban por su producción regular y consistente desde mediados de temporada hasta las heladas, además de su resistencia natural a enfermedades.
Características Destacadas
-
Forma emblemática: Corazón de buey (oxheart) con forma cordiforme característica
-
Coloración bicolor: Amarillo dorado brillante con velo rosado-rojizo en la zona apical
-
Sabor excepcional: Dulce con notas afrutadas, matices tropicales de piña
-
Tamaño generoso: 180-600g, con ejemplares frecuentes de 300-500g
-
Textura premium: Pulpa carnosa, jugosa y densa con pocas semillas
-
Producción abundante: Alto rendimiento regular desde mediados de temporada
-
Resistencia natural: Buena tolerancia a enfermedades comunes
Importancia Cultural
Desdemona's Heart representa la tradición hortícola rusa de crear variedades con nombres literarios evocadores. La elección del nombre Desdémona conecta la belleza trágica del personaje shakespeariano con la extraordinaria apariencia bicolor de este tomate. Esta variedad ha ganado reconocimiento internacional por su combinación única de belleza visual, sabor excepcional y fiabilidad productiva, convirtiéndose en una favorita de conservacionistas de semillas y cultivadores gourmet.
Descriptores Técnicos
Descriptores de la Planta
| Característica |
Evaluación |
| Tipo de crecimiento |
Indeterminado |
| Hábito de crecimiento |
Vigoroso, cordón erecto |
| Altura de la planta |
Alta (180-200 cm) |
| Vigor de la planta |
Alto |
| Color del tallo joven |
Verde |
| Pubescencia del tallo |
Presente |
| Densidad de pelos |
Media |
| Tipo de hoja |
Regular (hoja normal) |
| Color de la hoja |
Verde medio |
| Forma del folíolo |
Estándar |
| Borde del folíolo |
Dentado |
| Pubescencia de la hoja |
Presente ligera |
| Densidad del follaje |
Ligera, follaje vaporoso |
Descriptores del Fruto
| Característica |
Evaluación |
| Forma del fruto |
Corazón de buey (oxheart), cordiforme |
| Peso del fruto |
Grande (180-600 g, típicamente 300-500g) |
| Diámetro del fruto |
Grande (8-12 cm) |
| Color del fruto inmaduro |
Verde claro |
| Color del fruto maduro |
Amarillo-naranja dorado con rubor rosa-rojo |
| Intensidad del color |
Brillante, vivo |
| Uniformidad del color |
Bicolor característico |
| Presencia de hombros verdes |
Ausente |
| Forma del hombro |
Redondeado a ligeramente acostillado |
| Suavidad de la superficie |
Lisa a ligeramente acostillada |
| Presencia de costillas |
Ligeras a ausentes |
| Brillo del fruto |
Semi-brillante |
| Cicatriz del cáliz |
Pequeña a mediana |
| Cicatriz del pistilo |
Pequeña |
| Número de lóculos |
2-4 (pocas cavidades) |
| Distribución de lóculos |
Regular |
| Espesor de las paredes |
Grueso (9-13 mm) |
| Firmeza de la pulpa |
Firme y densa |
| Color de la pulpa |
Amarillo-dorado con marmoleado rosado |
| Cantidad de jugo |
Moderadamente jugoso |
| Cantidad de semillas |
Muy pocas (15-30) |
Características Agronómicas
| Característica |
Evaluación |
| Días a floración |
Medio (65-75) |
| Días a cosecha |
Medio (80-90 días desde transplante) |
| Rendimiento por planta |
Alto (5-8 kg) |
| Número de frutos por planta |
Medio-alto (18-25 frutos) |
| Concentración de la cosecha |
Regular, escalonada desde mediados temporada |
| Tolerancia al calor |
Buena |
| Tolerancia al frío |
Moderada |
| Adaptación a baja luminosidad |
Buena (follaje ligero) |
| Espaciado recomendado |
60-75 cm entre plantas |
| Frutos por racimo |
3-5 frutos |
Resistencias y Tolerancias
| Característica |
Evaluación |
| Alternaria (Alternaria solani) |
Moderadamente resistente |
| Fusarium (Fusarium oxysporum) |
Moderadamente resistente |
| Verticillium (Verticillium dahliae) |
Moderadamente resistente |
| Mildiu (Phytophthora infestans) |
Moderadamente susceptible |
| Oídio (Leveillula taurica) |
Moderadamente resistente |
| Marchitez bacteriana (Ralstonia solanacearum) |
Susceptible |
| Peca bacteriana (Pseudomonas syringae) |
Moderadamente susceptible |
| Virus del mosaico del tomate (ToMV) |
Moderadamente resistente |
| Virus del rizado amarillo (TYLCV) |
Moderadamente susceptible |
| Mosca blanca (Bemisia tabaci) |
Susceptible |
| Trips (Thrips tabaci) |
Susceptible |
| Áfidos |
Susceptible |
| Agrietamiento |
Resistente |
| Podredumbre apical |
Moderadamente resistente |
Características Especiales
Atributos Destacados
-
Belleza bicolor: Amarillo dorado brillante con velo rosado-rojizo excepcional
-
Sabor extraordinario: Dulzor intenso con notas afrutadas tropicales, matices de piña
-
Forma icónica: Corazón de buey (oxheart) perfectamente formado
-
Textura superior: Carne carnosa, jugosa y densa con mínimas semillas
-
Versatilidad total: Excelente fresco, en salsas, conservas y presentaciones gourmet
-
Producción fiable: Alto rendimiento regular y escalonado
-
Resistencia natural: Buena tolerancia a enfermedades sin necesidad de tratamientos
-
Herencia literaria: Nombre inspirado en la heroína shakespeariana Desdémona
Origen: Variedad comercial rusa conocida como "Serdtse Desdemony" (Сердце Дездемоны), que se traduce como "Corazón de Desdémona", en referencia a la heroína de la tragedia shakespeariana.
