{"product_id":"semillas-tomate-antiguo-moya","title":"Semillas Tomate Antiguo - Moya","description":"\u003cdiv style=\"max-width:800px;line-height:1.55;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-style:italic;color:#555;font-size:0.9em;border-bottom:2px solid #9b2b23;padding-bottom:10px;margin-bottom:16px;\"\u003eAsociación Simientes Infinitas — Custodiamos, preservamos y reproducimos una colección de 1700 variedades antiguas de tomates heirloom para evitar la erosión genética.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#9b2b23;border-bottom:1px solid #e3c5c0;padding-bottom:4px;margin:24px 0 10px 0;\"\u003eHistoria y Procedencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eOrigen Histórico\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eMoya es un tomate tradicional de tipo beefsteak, rojo y acostillado, cuyo origen se atribuye a España. Su historia es la de muchas variedades mediterráneas que viajaron con las personas: según la tradición recogida por los conservadores europeos, fueron colonos de origen español quienes la llevaron al norte de África, donde se cultivó ampliamente en Argelia y Marruecos durante la época colonial. Desde allí, y con el regreso de aquellas familias a Europa, la variedad pasó a los huertos del sur de Francia y a las redes de intercambio de semillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eSu rastro documental más antiguo en el circuito internacional de conservación procede del Seed Savers Exchange. La variedad apareció por primera vez en su Yearbook de 2011, ofrecida por Al Anderson, de Troy (Ohio, Estados Unidos), que la había recibido del conservador húngaro Geza Korbely. En 2013 la introdujo comercialmente el Secret Seed Cartel y, en paralelo, se difundió entre coleccionistas de Francia, Canadá y Bélgica. En Europa, la asociación belga Tomatofifou la incorporó a su catálogo en la temporada 2019-2020.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eEl origen español se da por probable pero no está plenamente documentado: las principales bases de datos varietales lo recogen con signo de interrogación. Tampoco hay constancia de la relación entre el nombre y alguna localidad concreta. \"Moya\" es un apellido frecuente en España y el nombre de municipios como Moya (Cuenca) o Moya (Gran Canaria), pero ninguna fuente vincula la variedad con ellos, por lo que esa conexión debe tratarse como hipótesis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eMoya es además el tronco de una pequeña familia varietal. A partir de ella, el seleccionador francés Eric Pedebas, de Maurin-Lattes (Hérault), obtuvo nuevas variantes de color: 'Moya Noire', atribuida a un cruce con 'Paul Robeson', 'Moya Jaune' y 'Moya Verte'.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eCaracterísticas Destacadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:4px 0 12px 0;padding-left:20px;\"\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRaíz española y viaje mediterráneo:\u003c\/strong\u003e llevada por colonos españoles al norte de África y cultivada ampliamente en Argelia y Marruecos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTrayectoria documentada:\u003c\/strong\u003e Seed Savers Exchange Yearbook 2011 (vía Al Anderson y Geza Korbely); comercializada desde 2013\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eGran calibre:\u003c\/strong\u003e frutos beefsteak de 300 a 900 g en las selecciones de fruto grande\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePulpa carnosa y con pocas semillas:\u003c\/strong\u003e carne gruesa, de textura suave y fundente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor dulce y suave:\u003c\/strong\u003e muy apreciada en alta cocina para tartar y carpaccio de tomate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTolerancia al calor:\u003c\/strong\u003e conserva buena producción en verano mediterráneo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProductividad tardía:\u003c\/strong\u003e rinde especialmente en la segunda mitad de la temporada\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad madre:\u003c\/strong\u003e origen de 'Moya Noire', 'Moya Jaune' y 'Moya Verte'\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#9b2b23;border-bottom:1px solid #e3c5c0;padding-bottom:4px;margin:24px 0 10px 0;\"\u003eImportancia Cultural\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eMoya es un testimonio vivo de la diáspora agrícola del Mediterráneo occidental. A finales del siglo XIX y durante buena parte del XX, miles de familias españolas, sobre todo levantinas y andaluzas, emigraron al Oranesado argelino y a Marruecos llevando consigo sus semillas. Aquellos tomates se adaptaron a nuevos suelos y climas y, tras la descolonización, regresaron a Europa en las maletas de quienes volvían. Muchas variedades se perdieron en esos traslados; Moya es una de las que sobrevivieron gracias a la cadena de hortelanos y conservadores que la mantuvieron viva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003eSu historia reciente muestra también la vitalidad del patrimonio varietal cuando circula libremente: una variedad tradicional de raíz española, conservada en Hungría, difundida desde Estados Unidos y cultivada en Francia, ha servido de base para nuevas selecciones de polinización abierta que hoy compiten en concursos de tomate antiguo en España. Pocas variedades ilustran mejor cómo la conservación activa genera diversidad en lugar de limitarse a guardarla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;margin:0 0 10px 0;\"\u003ePara la colección de Simientes Infinitas, Moya tiene un valor de repatriación: devolver al territorio peninsular una variedad que probablemente salió de él hace más de un siglo, y documentarla junto a sus variantes de color como un conjunto coherente de patrimonio genético.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#9b2b23;border-bottom:1px solid #e3c5c0;padding-bottom:4px;margin:24px 0 10px 0;\"\u003eDescriptores Técnicos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eDescriptores de la Planta\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:8px 0 16px 0;font-size:0.95em;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eTipo de crecimiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eIndeterminado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eHábito de crecimiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRobusto, de gran desarrollo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eAltura de la planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAlta (en torno a 200 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eVigor de la planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAlto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor del tallo joven\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eVerde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eGrosor del tallo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eGrueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePubescencia del tallo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003ePresente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eDensidad de pelos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eTipo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRegular (hoja normal)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eDensidad del follaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia-alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eVerde medio a oscuro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eForma del folíolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eEstándar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eBorde del folíolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eDentado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePubescencia de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003ePresente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eTipo de inflorescencia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSimple a bifurcada; flores fasciadas frecuentes en los primeros racimos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eFrutos por racimo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003e2-5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eDescriptores del Fruto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:8px 0 16px 0;font-size:0.95em;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eForma del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eBeefsteak redondo, algo achatado en los polos y abombado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePeso del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eGrande a muy grande (300-900 g en las selecciones de fruto grande; 115-225 g en otras accesiones)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eDiámetro del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eGrande (9-14 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor del fruto inmaduro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eVerde claro, con hombro algo más oscuro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor del fruto maduro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRojo vivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eIntensidad del color\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eUniformidad del color\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eBuena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePresencia de hombros verdes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAusente o débil en madurez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eForma del hombro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAcostillado, \"fruncido\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eSuavidad de la superficie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eLisa en la base, acostillada en el hombro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePresencia de costillas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia a fuerte en la zona peduncular\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eBrillo del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAlto (piel lisa y brillante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eCicatriz del cáliz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia a grande, irregular\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eCicatriz del pistilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia, a veces alargada en frutos fasciados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eEspesor de la piel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia-fina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eNúmero de lóculos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMultilocular (más de 6), distribución irregular\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eEspesor de las paredes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eGrueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eFirmeza de la pulpa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia: carne gruesa de textura suave y fundente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor de la pulpa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRojo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eColor del gel locular\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRojo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eCantidad de jugo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia a alta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eCantidad de semillas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eBaja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePerfil organoléptico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSuave y muy dulce en las selecciones de fruto grande; algunas accesiones se describen con acidez más marcada y muy jugosas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eCaracterísticas Agronómicas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:8px 0 16px 0;font-size:0.95em;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eDías a floración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia estación (55-65)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eDías a cosecha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia-tardía (80-90 días desde trasplante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eRendimiento por planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eBueno (4-7 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eNúmero de frutos por planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedio (12-25, según calibre)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eConcentración de la cosecha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eEscalonada, con mayor producción en la segunda mitad de la temporada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia al calor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eBuena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia al frío\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eAdaptación a distintos climas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eAmplia; en la cornisa cantábrica conviene invernadero o túnel por su ciclo y su calibre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eNecesidad de entutorado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eImprescindible y reforzado (frutos muy pesados)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePoda \/ destallado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRecomendable, a uno o dos tallos; limitar frutos por racimo si se busca máximo calibre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eEspaciado recomendado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003e70-90 cm entre plantas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eManejo del riego\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eRegular y moderado; evitar cambios bruscos para limitar el agrietado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eConservación postcosecha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eMedia-corta; consumo preferente en fresco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eResistencias y Tolerancias\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;margin:8px 0 16px 0;font-size:0.95em;\"\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"background:#f3e4e1;color:#4a1515;text-align:left;padding:6px 10px;border:1px solid #d8b6b0;\"\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eAlternaria (\u003cem\u003eAlternaria solani\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia media\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eFusarium (\u003cem\u003eFusarium oxysporum\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia media-baja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eVerticillium (\u003cem\u003eVerticillium dahliae\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia media\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eMildiu (\u003cem\u003ePhytophthora infestans\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSensible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eOídio (\u003cem\u003eLeveillula taurica\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eTolerancia media\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eBotritis (\u003cem\u003eBotrytis cinerea\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSensible en ambientes húmedos y poco ventilados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eVirus del mosaico del tomate (ToMV)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSin resistencia genética documentada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eVirus del rizado amarillo (TYLCV)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSin resistencia genética documentada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003ePodredumbre apical (fisiopatía)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSensibilidad media-alta (calibre muy grande; requiere calcio y riego regular)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eAgrietamiento (\u003cem\u003ecracking\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eSensibilidad media en hombros acostillados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eMalformación por fasciación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eFrecuente en primeros racimos; conviene eliminar flores dobles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n  \u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;width:48%;vertical-align:top;\"\u003eEstrés térmico en floración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:5px 10px;border:1px solid #e3d2ce;vertical-align:top;\"\u003eTolerante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp style=\"font-size:0.9em;color:#4a4a4a;background:#f8efed;border-left:3px solid #9b2b23;padding:8px 12px;margin:10px 0 16px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e como variedad tradicional de polinización abierta, Moya no porta genes de resistencia formalmente caracterizados. Las fuentes coinciden en el tipo de planta (indeterminada, hoja regular, robusta) y en el fruto rojo, beefsteak y acostillado, pero difieren en el calibre y el sabor: unas accesiones dan frutos de 115-225 g, jugosos y de acidez marcada, y otras, frutos de 300-900 g, carnosos, suaves y muy dulces. Probablemente circulan bajo el mismo nombre selecciones distintas. Los descriptores no recogidos en las fuentes se basan en el comportamiento habitual de tomates beefsteak acostillados y deberán contrastarse con la observación de campo de la asociación, anotando a qué tipo corresponde la accesión de la colección.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"color:#9b2b23;border-bottom:1px solid #e3c5c0;padding-bottom:4px;margin:24px 0 10px 0;\"\u003eCaracterísticas Especiales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eAtributos Destacados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:4px 0 12px 0;padding-left:20px;\"\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre excepcional:\u003c\/strong\u003e frutos que pueden acercarse al kilo en buenas condiciones de cultivo\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne gruesa y pocas semillas:\u003c\/strong\u003e máximo aprovechamiento en cocina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura suave y fundente:\u003c\/strong\u003e muy apreciada en cortes finos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBuen comportamiento con calor:\u003c\/strong\u003e herencia de su cultivo en el norte de África\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha tardía generosa:\u003c\/strong\u003e sostiene la producción al final del verano\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad madre de una familia de color:\u003c\/strong\u003e cultivada junto a 'Moya Noire', 'Moya Jaune' y 'Moya Verte', permite mostrar la diversificación de un mismo tronco varietal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3 style=\"color:#4a1515;margin:16px 0 8px 0;\"\u003eUsos Recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:4px 0 12px 0;padding-left:20px;\"\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConsumo en fresco:\u003c\/strong\u003e en rodajas gruesas, con sal y aceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTartar y carpaccio de tomate:\u003c\/strong\u003e uso destacado en alta cocina por su carne densa y suave\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas:\u003c\/strong\u003e base ideal para ensaladas de tomate de varios colores junto a sus variedades hermanas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsas y tomate frito:\u003c\/strong\u003e la carne abundante y las pocas semillas dan salsas espesas y sabrosas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConserva:\u003c\/strong\u003e apto para tomate entero o troceado en conserva\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRelleno y asado:\u003c\/strong\u003e su tamaño permite rellenarlo y asarlo entero\u003c\/li\u003e\n  \u003cli style=\"margin-bottom:5px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCatas y jornadas varietales:\u003c\/strong\u003e pieza central para explicar la historia de la familia Moya\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:20px;padding-top:10px;border-top:2px solid #9b2b23;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e variedad tradicional de probable origen español, llevada por colonos al norte de África y cultivada ampliamente en Argelia y Marruecos. Ofrecida por primera vez en el Seed Savers Exchange Yearbook de 2011 por Al Anderson (Troy, Ohio), que la recibió de Geza Korbely (Hungría); introducida comercialmente en 2013 por el Secret Seed Cartel. Tomate rojo, beefsteak y acostillado, de carne gruesa y pocas semillas. Variedad madre de 'Moya Noire', 'Moya Jaune' y 'Moya Verte', obtenidas en Francia por Eric Pedebas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Simientes Infinitas","offers":[{"title":"20 semillas","offer_id":60105854353733,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/5837\/7541\/files\/Moya_Photo1.jpg?v=1793959688","url":"https:\/\/simientesinfinitas.com\/es-eu\/products\/semillas-tomate-antiguo-moya","provider":"Simientes Infinitas","version":"1.0","type":"link"}