{"product_id":"semillas-tomate-senorio-de-la-vega","title":"Semillas Tomate Antiguo - Señorío de la Vega","description":"\u003cp\u003eUn tomate nacido en Cantabria y para Torrelavega: grande, carnoso, de tipo bistec, verde por fuera y rojo por dentro, con los colores de la bandera de la ciudad. Dulzor y acidez en perfecto equilibrio, y un perfume que se despierta en plena madurez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHistoria y procedencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de la Vega es una variedad de reciente creación, originaria de Cantabria. Ha sido desarrollada por Guy Ferrier en el seno de la Asociación Simientes Infinitas, a partir del trabajo cotidiano de conservación y reproducción de la colección de variedades antiguas que custodia la asociación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs fruto del cruce entre dos tomates antiguos de excelente calidad: English Rose, de fruto rojo, y Verde de las Landas, de fruto verde. De esa unión nace un tomate que reúne lo mejor de ambos: el gran calibre y la carne de tipo bistec, una piel verde heredada del parental verde y una pulpa roja que se revela al corte. Con 10 generaciones, está estabilizada y presenta frutos homogéneos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEse contraste de colores no es casual. El verde exterior y el rojo interior representan los colores de la bandera de la ciudad de Torrelavega, y el nombre de la variedad evoca el histórico Señorío de la Vega, ligado a los orígenes de la villa. La asociación ha donado la variedad al Ayuntamiento de Torrelavega, de modo que la ciudad cuenta desde ahora con un tomate propio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas destacadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCreación cántabra reciente:\u003c\/strong\u003e obtenida por Guy Ferrier en Simientes Infinitas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParentales antiguos:\u003c\/strong\u003e English Rose (rojo) × Verde de las Landas (verde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColores de Torrelavega:\u003c\/strong\u003e verde por fuera y rojo por dentro, como la bandera de la ciudad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDonada al Ayuntamiento de Torrelavega:\u003c\/strong\u003e un tomate con identidad de lugar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruto grande de tipo bistec:\u003c\/strong\u003e 200-350 g, de carne y textura muy agradables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor equilibrado:\u003c\/strong\u003e dulzor y acidez muy compensados; perfumado en plena madurez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eImportancia cultural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeñorío de la Vega demuestra que las colecciones de variedades antiguas no son un archivo cerrado, sino la materia prima de las variedades que aún no existen. Sin English Rose y Verde de las Landas, conservadas y reproducidas año tras año, este tomate no habría sido posible. Custodiar la diversidad es también mantener abierta la posibilidad de crear.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs, además, una variedad con identidad de lugar. Nace en Cantabria, lleva los colores de Torrelavega y un nombre ligado a su historia, y ha sido donada a la ciudad como bien común. Ese gesto la convierte en un símbolo compartido, que puede cultivarse en los huertos urbanos, presentarse en catas y jornadas y pasar de mano en mano como semilla de polinización abierta, igual que las variedades tradicionales de las que procede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescriptores técnicos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDescriptores de la planta\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de crecimiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndeterminado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHábito de crecimiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrondoso, de follaje abundante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura de la planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlta (150-200 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDensidad del follaje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegular (hoja normal)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColor de la hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eVerde\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eDescriptores del fruto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 254.719px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cth style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eTipo de fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eBistec (\u003cem\u003ebeefsteak\u003c\/em\u003e)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003ePeso del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eGrande (200-350 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eColor del fruto maduro (exterior)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eVerde jaspeado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eColor de la pulpa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eColoraciones rojas y verdes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eTextura de la pulpa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eCarnosa, de tipo bistec, muy agradable en boca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eEquilibrio dulzor \/ acidez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eMuy equilibrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eAroma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003ePerfumado en plena madurez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003ePerfil organoléptico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eExcelente sabor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eForma del fruto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003eAchatado, con hombros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eNúmero de lóculos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cem\u003ePendiente\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eEspesor de la piel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cem\u003eFina\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 39.8948%; height: 19.5938px;\"\u003eCantidad de semillas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 57.783%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cem\u003eNo muy abundantes\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas agronómicas\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCiclo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTardío (85-90 días)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductividad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAdaptación climática\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClima atlántico húmedo de la cornisa cantábrica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNecesidad de entutorado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImprescindible (porte de 1,5-2 m y frutos grandes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendimiento por planta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003e5-6 kg aprox\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación postcosecha\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eConsumo preferentemente inmediato\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eResistencias y tolerancias\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEvaluación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnfermedades fúngicas (en conjunto)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTolerante (observación en cultivo en Cantabria)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePatógenos concretos (mildiu, alternaria, septoria, oídio)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePendiente de evaluación específica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFusarium y Verticillium\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin datos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVirosis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin datos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFisiopatías del fruto (agrietado, podredumbre apical)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cem\u003eSusceptible como otras variedades\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e la resistencia a los hongos procede de la observación de la variedad en cultivo, en las condiciones húmedas de la cornisa cantábrica en que ha sido seleccionada. No se trata de genes de resistencia formalmente caracterizados. Al ser una variedad de creación reciente, los descriptores marcados como pendientes se completarán con los datos de las próximas campañas de cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eClaves de cultivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdelantar la siembra:\u003c\/strong\u003e al ser tardía, conviene sembrar con antelación para asegurar la cosecha antes del otoño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntutorado firme:\u003c\/strong\u003e planta alta y frondosa con frutos de hasta 350 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiego regular:\u003c\/strong\u003e la constancia hídrica previene el agrietado y la podredumbre apical en frutos grandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCosechar en plena madurez:\u003c\/strong\u003e es entonces cuando desarrolla su perfume; al ser verde por fuera, conviene guiarse por el tacto, cuando el fruto cede ligeramente a la presión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUsos recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsalada:\u003c\/strong\u003e su uso ideal, donde luce su sabor equilibrado y su perfume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn rodajas, en crudo:\u003c\/strong\u003e el contraste verde y rojo al corte se aprecia en todo su esplendor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatas y jornadas varietales:\u003c\/strong\u003e una variedad con historia propia y gran presencia en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eActos y promoción de Torrelavega:\u003c\/strong\u003e un producto con los colores y el nombre de la ciudad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuertos urbanos y escolares:\u003c\/strong\u003e variedad de polinización abierta para cultivar y compartir semilla\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecisión terminológica:\u003c\/strong\u003e Señorío de la Vega no es una variedad \u003cem\u003eheirloom\u003c\/em\u003e en sentido estricto, sino una variedad moderna de polinización abierta obtenida a partir de dos tomates antiguos. Carece todavía de la transmisión generacional que define a las variedades tradicionales, aunque nace de ellas y comparte su vocación de bien común.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e variedad de reciente creación originaria de Cantabria, desarrollada por Guy Ferrier en la Asociación Simientes Infinitas a partir del cruce de English Rose (tomate rojo) y Verde de las Landas (tomate verde), dos variedades antiguas. Sus colores representan la bandera de Torrelavega y ha sido donada al Ayuntamiento de la ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad custodiada y reproducida por la \u003cstrong\u003eAsociación Simientes Infinitas\u003c\/strong\u003e, que conserva una colección de 1700 variedades antiguas de tomate para evitar la erosión genética.\u003c\/p\u003e","brand":"Simientes Infinitas","offers":[{"title":"20 semillas","offer_id":59595156554053,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0956\/5837\/7541\/files\/SenoriodelaVegaPhoto1.jpg?v=1791280640","url":"https:\/\/simientesinfinitas.com\/en-eu\/products\/semillas-tomate-senorio-de-la-vega","provider":"Simientes Infinitas","version":"1.0","type":"link"}